V apríli tohto roku, v rámci kampane No Meat No Heat (Nijaké mäso, nijaké otepľovanie) sa asi milión Taiwančanov – vrátane predsedu parlamentu, ministra životného prostredia a starostov Taipei a Kaohsiung – zaviazalo, že sa v živote nedotknú mäsa ani rýb. Keďže je vďaka taiwanskej buddhistickej tradícii už aj tak asi 1,2 milióna obyvateľov vegetariánov, možno to ani nebol taký odvážny krok, ako sa zdá. Ale aj tak: organizátori masového sľubu spomínali často prehliadaný fakt – že živočíšna výroba prispieva výrazne k emisiám skleníkových plynov. A tak bol taiwanský sľub environmentálnou iniciatívou par excellence. Vypuknutie súčasnej potravinovej krízy im dáva o dôvod naviac. Denné správy nám pripomínajú, že za raketovým nárastom cien väčšiny základných potravín treba hľadať tri hlavné dôvody: rastúcu cenu ropy, rastúcu produkciu biopalív, a fakt, že bohatnúca Čína a India zvyšujú dopyt po mäse a krmovinách potrebných na jeho produkciu. Odtiaľ je už len malý krok k argumentu, ktorý počuť stále častejšie: že pri viac ako 850 miliónoch hladujúcich ľudí je používanie obrovských množstiev vody, obilnín, energie a pôdy na chov poľnohospodárskych zvierat luxusom, ktorý si už nemôžeme dovoliť. Môže to znamenať, že arogantný Západ opäť zakazuje zvyšku ľudstva, čo on sám roky robil, ale dá sa na to pozrieť aj z iného uhla. Podobne ako v prípade klimatických zmien a obmedzovania emisií, ak chceme vyrovnať rastúci dopyt po mäse v iných krajinách, musíme drasticky znížiť vlastný. Časopis Newsnight nedávno zverejnil článok plný poučných štatistík: napríklad že na produkciu jedného kilogramu hovädzieho potrebujeme asi 20,9 metra štvorcového pôdy. Na vegetariánsku stravu s rovnakou váhou potrebujeme asi 0,3 metra štvorcového. Dokonca aj tí, čo jedenie mäsa bránia, musia priznať, že jeho cena sa bude musieť zvýšiť. V krátko a strednodobom horizonte je totiž dosť dobre možné, že popularitu sóje a iných strukovín nezvýšia morálne argumenty, ale stále drahšie mäso. Článok bol zverejnený v denníku The Guardian Krátené a redakčne upravené
