Navštívil som včera jednu nemenovanú reštauráciu kúsok od Žiliny. Na vstupe do nej ma upútala táto tabuľa:
Myslím, že nič viac necharakterizuje situáciu Slovenska 35 rokov po tzv. Nežnej revolúcii, na ktorú sa hodí správnejšie pomenovanie Kapitalistický prevrat alebo Kolonizácia Slovenska.
V roku 1989 sme boli v najdôležitejších potravinárskych komoditách sebestační. Netreba azda zdôrazňovať, aká je to devíza každého štátu. Byť odkázaný na dovoz potravín zo zahraničia jednak do istej miery ohrozuje suverenitu štátu a vypomstiť sa môže najmä v situácii, v akej sa Európa práve nachádza. Alebo si azda niekto naivne myslí, že ak by sa rusko-ukrajinský konflikt rozhorel na veľkú celoeurópsku vojnu, tak by nám všetci naďalej ochotne dodávali potraviny? Opak je pravdou! Každý by škrečkoval pre seba a my by sme pochcípali hladom!
A aby som nerozprával len tak, bez argumentov, tu je pár čísel:
V roku 1989 (teda v čase tzv. nežného prevratu) sa na Slovensku chovalo 1 622 512 kusov hovädzieho dobytka (HD), z toho bolo 558 857 kráv.
V roku 2017 sme mali na Slovensku už len 439 826 kusov HD, z toho 194 676 kráv.
A ku koncu minulého roka, t. j. k 31. 12. 2023, sa na Slovensku chovalo už len 412 666 kusov HD (čo je 25,43 % zo stavu v r. 1989) z toho kráv 180 867 ks (32,36 % zo stavu v r. 1989).
Ešte katastrofálnejšia situácia je v chove ošípaných! Ošípaných sa v roku 1989 na Slovensku chovalo 2 708 000 ks.
V roku 2017 sme mali už len 614 384 ks ošípaných.
A ku koncu minulého roka, t. j. k 31. 12. 2023, 386 209 ks (14,26 % zo stavu v r. 1989).
Ten pokles je priam katastrofálny! A naša závislosť od dovozu (a milosrdenstva dodávateľov) je podobná, ako závislosť pravidelného užívateľa od heroínu.
Nehovoriac o tom, aká treťotriedna kvalita potravín sa k nám dováža! V roku 1989 sme mali kvalitné domáce potraviny, ovocie, zeleninu a nejeden Rakúšan chodil nakupovať k nám.
Už počujem tie námietky:
„ale za komunistov raz nebolo to, raz ono, a keď bolo, stálo sa v radoch…“
To je síce čiastočná pravda, ale bola to len kozmetická, teda odstrániteľná chyba. Potraviny boli a boli jednoznačne kvalitnejšie ako dnes. Niečo o tom viem…
A ak sa na tabuli zo spomínanej reštaurácie uvádza pôvod mäsa z Poľska, mnohí vieme o nekvalite tohto zdroja (a najlepšie to vedia pracovníci veterinárnej a potravinovej správy).
A ak dovážame aj dnes mäso z Belgicka, tak niektorí si ešte pamätáme na aféru spred niekoľkých rokoch, keď sa ukázalo, že práve z tejto krajiny sa na Slovensko vozilo šesť rokov staré mäso z belgických štátnych hmotných rezerv a predávalo sa tu ako čerstvé!
Boh vie, čo sa sem vozí dnes!
Za 35 rokov „hrdého“ napredovania smerom k „demokracii“ a kapitalizmu sme sa stali úbohou kolóniou v područí západoeurópskych štátov a USA, ktorej tu už nepatrí skoro nič.
Toto je, samozrejme, len malý príklad, týkajúci sa potravín. Tých príkladov z rozličných iných odvetví možno ukázať množstvo.
Dodatočne k článku pridávam tento obrázok, ktorý mi mailom náhodou prišiel práve dnes. Hoci je na ňom uvedený údajný zdroj výskumu, beriem tento obrázok s rezervou, pretože to rovnako môže byť jeden z toho množstva nezmyslov, čo koluje po sieťach. Na druhej strane to môže byť pravda, zvlášť ak si uvedomíme, že dnes už napríklad väčšina paradajok sa pestuje hydroponicky – čiže rajčiny pôdu za celý svoj čas rastu ani len nevidia.
Vyšlo na pfpf.blog.pravda.sk 16. decembra 2024
2 Odpovede
K tomu hovadziemu dobytku by som chcel volaco poznamenat. Na Slovensku vela druzstiev, krmilo dobytok, silaznou kukuricou. Acize do kukuricnych stebiel pridavali akusi kyselinu aby zmakla a tym ich krmili. Pri kazdom kravine boli silazne jamy kde sa tieto kukurcne stebla za po moci akejsi kyslej prisady zmakcovali. Nechcem povedat, ze maso mali kyslavu chut a bolo tenke alo vechet. Aj tak vyzeralo. A aj hovadzia polievka mala kyslu p richut.Nuz aj takajepravda okomunizme. Ked je co pochvalit, pochvalim, ked nie poviem pravdu. Nech nam Milan Benkovsky vysvetli preco za socializmu predavali take nekvalitne hovadzie maso. Az tu v Australii som spoznal ako chuti skutocne hovadzie maso. Lebo tu sa dobytok pravidelne po cely rok pasi ena trave. Viem ze sa to u nas neda, al emiest silaznej kukurice ich mali krmit senom. A le nie oni kravy boli v kravine po cely rok azralilen silaznu kukuricu. Nuz mozno v zasbe hovadzieho dobytka sme bol samostatni. Ale akej kvality to hovadzie maso bolo?
Siláž je krmivo pro domácí zvířata (prasata, krávy, koně atd.) vzniklé fermentováním čerstvé nebo zavadlé píce a jiných zemědělských plodin s přídavkem látek, které inhibují bakteriální činnost. V posledních letech je siláž často používána také jako vstupní materiál bioplynových stanic.
Silážování je výrobní proces, při kterém je píce za stálého dusání ukládána do prostoru, který je pak vzduchotěsně uzavřen. V podstatě je to obdobný způsob konzervace krmiva, jako například sušení sena, navíc silážování uchovává krmivo ve šťavnatém stavu. Konzervace probíhá působením mléčného kvašení cukrů obsažených v silážované surovině bez přístupu vzduchu.
Při nedodržení technologické procedury nebo použitím nevhodných surovin dochází k aerobní degradaci, při které se znehodnocuje siláž biochemickými pochody za přístupu vzduchu. Vzniká kyselina máselná, octová nebo mravenčí a v takovém případě výsledná siláž nepříjemně páchne a je nepoužitelná.
… pozri
https://cs.wikipedia.org/wiki/Sil%C3%A1%C5%BE
—
Pri výrobe kyslej kapusty prebieha takisto mliečne kvasenie …